Pernah Lihat Kue yang Bentuknya Mirip Keju di Film Kartun Tom & Jerry?

“Ih lucu banget, kayak keju punya si Jerry!”
Begitulah komentar anak-anak saat pertama kali melihat kue kuning berlubang yang viral ini. Bukan mainan, bukan plastik—tapi kue asli yang bisa dimakan. Lembut, manis, dan penuh nostalgia.

Kue ini disebut Tom & Jerry Cheesecake, karena bentuknya mirip keju Swiss yang sering muncul di kartun legendaris Tom & Jerry. Tapi yang bikin unik bukan cuma bentuknya, tapi juga cara pembuatannya yang ternyata bisa kamu coba di rumah!

Di tengah tren makanan viral yang datang silih berganti, cheesecake ala Tom & Jerry ini jadi salah satu dessert paling dicari tahun ini. Bahkan di Garut dan sekitarnya, sudah banyak UMKM yang mulai menjualnya karena tampilannya yang estetik dan mudah dijual di media sosial.

Mau tahu cara bikinnya?

Tenang, resep lengkap dan cara membuatnya ada di bawah ini. Cocok untuk ide jualan, tugas prakarya, atau bekal akhir pekan yang bikin iri teman sekolah.

Resep Tom & Jerry Cheesecake

Estetik, Lembut, dan Viral Banget!

Bahan A – Base Cheesecake:

• Cream cheese: 250 gram (suhu ruang)

• Gula halus: 80 gram

• Susu cair full cream: 120 ml

• Whipping cream: 150 ml

• Gelatin bubuk: 1 sdt + 3 sdm air (larutkan & tim sebentar)

• Essence vanila: 1 sdt

• Pewarna makanan kuning (gunakan sedikit demi gradasi alami)

Bahan B – Dasar Kue (opsional):

• Biskuit Marie Regal: 100 gram (haluskan)

• Mentega leleh: 50 gram

Bahan C – Cetakan Lubang Keju:

• Bubble wrap bersih (untuk efek bulat)

• Sendok bulat/cetakan setengah lingkaran silikon ukuran kecil

Cara Membuat:

1. Siapkan dasar kue (opsional)

• Campur biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair.

• Tekan ke dasar loyang/cetakan dengan rata. Dinginkan di kulkas.

2. Buat adonan cheesecake

• Kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut.

• Tambahkan susu cair, vanilla, dan pewarna kuning secukupnya. Aduk rata.

• Masukkan gelatin yang sudah dilarutkan. Aduk cepat agar tak menggumpal.

• Masukkan whipping cream, aduk perlahan hingga tercampur halus.

3. Bentuk “lubang keju” ala kartun

• Siapkan cetakan berbentuk segitiga (bisa loyang segitiga atau potong dari cetakan kotak).

• Tempelkan setengah bola silikon kecil di sisi cetakan untuk membentuk “lubang”.

• Tuang adonan cheesecake perlahan ke dalam cetakan.

• Ratakan dan hentakkan perlahan agar udara keluar.

• Simpan di kulkas minimal 4–6 jam, atau semalaman.

4. Finishing

• Keluarkan dari cetakan perlahan.

• Gunakan kuas kecil untuk poles bagian permukaan dengan sedikit pewarna kuning cair agar lebih mengilap (opsional).

• Sajikan dingin!

Tips:

• Gunakan cream cheese berkualitas agar hasil lebih creamy.

• Untuk rasa lebih fresh, tambahkan parutan lemon di adonan.

• Ingin versi ekonomis? Ganti sebagian whipping cream dengan susu kental manis.

Cocok Untuk:

• UMKM dessert

• Konten TikTok / Instagram kuliner

• Sajian pesta anak-anak

• Oleh-oleh kekinian khas Garut